Gefüllte Shiitake-Pilze

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Foto des fertigen Produkts.

   

2. 02

   Schritt 2

   Entfernen Sie die Stiele von den Shiitake-Pilzen und waschen Sie diese.

   

3. 03

   Schritt 3

   Das Schweinefleisch fein hacken, die Frühlingszwiebeln klein schneiden, den Knoblauch fein hacken, die Karotten würfeln und die Stiele der Shiitake-Pilze würfeln.

   

4. 04

   Schritt 4

   Geben Sie Salz, Hühnerbrühe, Ingwerpulver, gehackte Frühlingszwiebeln, gewürfelte Karotten, gewürfelte Shiitake-Pilze, Sojasauce und Pflanzenöl in eine Schüssel mit Hackfleisch und vermischen Sie alles gut.

   

5. 05

   Schritt 5

   Vermischen Sie das Hackfleisch mit den Shiitake-Pilzen.

   

6. 06

   Schritt 6

   Wasser in einem Dampfgarer zum Kochen bringen, dann die Shiitake-Pilze hinzufügen und 15 Minuten bei starker Hitze dämpfen. (Die Dämpfflüssigkeit für später aufbewahren.)

   

7. 07

   Schritt 7

   Öl in einem Wok erhitzen, gehackten Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis er duftet. Dann die Brühe vom Dämpfen der Shiitake-Pilze dazugeben und aufkochen lassen. Mit angerührter Maisstärke andicken.

   

8. 08

   Schritt 8

   Die Sauce über die gefüllten Shiitake-Pilze gießen und mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen.