Cogumelos Shiitake Recheados

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Foto do produto finalizado.

   

2. 02

   Etapa 2

   Retire os talos dos cogumelos shiitake e lave-os.

   

3. 03

   Etapa 3

   Pique a carne de porco, pique as cebolinhas, pique o alho, corte as cenouras em cubos e pique os talos dos cogumelos shiitake.

   

4. 04

   Etapa 4

   Adicione sal, caldo de galinha em pó, gengibre em pó, cebolinha picada, cenoura em cubos, cogumelos shiitake em cubos, molho de soja e óleo vegetal a uma tigela com a carne moída e misture bem.

   

5. 05

   Etapa 5

   Misture a carne moída com os cogumelos shiitake.

   

6. 06

   Etapa 6

   Leve a água para ferver em uma panela a vapor, adicione os cogumelos shiitake e cozinhe no vapor em fogo alto 15 minutos. (Reserve o líquido do cozimento para usar posteriormente.)

   

7. 07

   Etapa 7

   Aqueça o óleo em uma wok, adicione o alho picado e refogue até perfumar. Em seguida, despeje o caldo do cozimento dos cogumelos shiitake e deixe ferver. Engrosse com uma mistura de amido de milho dissolvido em água.

   

8. 08

   Etapa 8

   Despeje o molho sobre os cogumelos shiitake recheados e polvilhe com cebolinha picada.