Funghi shiitake ripieni

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Foto del prodotto finito.

   

2. 02

   Passaggio 2

   Rimuovete i gambi dai funghi shiitake e lavateli.

   

3. 03

   Passaggio 3

   Tritate la carne di maiale, tritate i cipollotti, tritate l'aglio, tagliate le carote a dadini e tagliate a dadini anche i gambi dei funghi shiitake.

   

4. 04

   Passaggio 4

   In una ciotola con la carne macinata, aggiungete sale, brodo di pollo, zenzero in polvere, cipollotti tritati, carote a dadini, funghi shiitake a dadini, salsa di soia e olio vegetale e mescolate bene.

   

5. 05

   Passaggio 5

   Mescola la carne macinata con i funghi shiitake.

   

6. 06

   Passaggio 6

   Portate a ebollizione l'acqua in una vaporiera, quindi aggiungete i funghi shiitake e cuoceteli a vapore a fuoco vivo 15 minuti. (Conservate il liquido di cottura per un uso successivo.)

   

7. 07

   Passaggio 7

   Scaldate l'olio in un wok, aggiungete l'aglio tritato e soffriggete finché non sprigiona il suo aroma, quindi versate il brodo di cottura dei funghi shiitake e portate a ebollizione. Addensate con una miscela di amido di mais e acqua.

   

8. 08

   Passaggio 8

   Versate la salsa sui funghi shiitake ripieni e cospargete con cipollotti verdi tritati.