Champignons shiitake farcis

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Photo du produit fini.

   

2. 02

   Étape 2

   Retirez les pieds des champignons shiitake et lavez-les.

   

3. 03

   Étape 3

   Hachez le porc, émincez les oignons verts, hachez l'ail, coupez les carottes en dés et coupez les pieds des champignons shiitake en dés.

   

4. 04

   Étape 4

   Ajoutez le sel, le bouillon de poulet, la poudre de gingembre, les oignons verts hachés, les carottes coupées en dés, les champignons shiitake coupés en dés, la sauce soja et l'huile végétale à un bol de viande hachée et mélangez bien.

   

5. 05

   Étape 5

   Mélanger la viande hachée avec les champignons shiitake.

   

6. 06

   Étape 6

   Porter l'eau à ébullition dans un cuiseur vapeur, puis ajouter les champignons shiitake et cuire à la vapeur à feu vif 15 minutes. (Réserver le liquide de cuisson pour une utilisation ultérieure.)

   

7. 07

   Étape 7

   Faites chauffer l'huile dans un wok, ajoutez l'ail haché et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit parfumé, puis versez le bouillon de cuisson des champignons shiitake et portez à ébullition. Épaississez la sauce avec un mélange de fécule de maïs et d'eau.

   

8. 08

   Étape 8

   Nappez les champignons shiitake farcis de sauce et parsemez d'oignons verts hachés.