Baharatlı kuzu eti

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Öncelikle yardımcı malzemeleri hazırlayın.

   

2. 02

   Adım 2

   Patatesleri iri parçalar halinde doğrayın, 8 dakika suda bekletin, sonra suyunu süzün.

   

3. 03

   Adım 3

   Koyun etini parçalara ayırın ve soğuk suda haşlayın.

   

4. 04

   Adım 4

   Koyun etini akan su altında iyice yıkayın.

   

5. 05

   Adım 5

   Aromatik malzemeleri % 8 oranında kızgın yağda soteleyin.

   

6. 06

   Adım 6

   Kuzu etini tekrar kızartın.

   

7. 07

   Adım 7

   Kızarmış kuzu eti hafifçe kızarınca, acı biber ve yemeklik şarap ekleyin.

   

8. 08

   Adım 8

   Renk vermek için koyu soya sosu ekleyin.

   

9. 09

   Adım 9

   Uygun miktarda sıcak su ekleyin; kaynar su da kullanılabilir.

   

10. 10

    Adım 10

    Yüksek ateşte kaynatın, ardından kısık ateşte 20 dakika pişirin. Süzülmüş patatesleri ve tuzu ekleyin. 10 dakika daha pişirin.

    

11. 11

    Adım 11

    Doğranmış yeşil biberleri ekleyin ve sos koyulaşana kadar yüksek ateşte karıştırın.