Gekruid lamsvlees
Recept voor lamsvlees met vijf kruiden, inclusief foto's, in totaal 11 stappen. Begin met het voorbereiden van de kruiden.
Bereiding
- 01
Stap 1
Bereid eerst de hulpmaterialen voor.
- 02
Stap 2
Snijd de aardappelen in stukken, laat ze 8 minuten weken in water en giet ze vervolgens af.
- 03
Stap 3
Snijd het schapenvlees in stukken en blancheer het in koud water.
- 04
Stap 4
Spoel het schapenvlees grondig af onder stromend water.
- 05
Stap 5
Fruit de aromatische ingrediënten in 8 % hete olie.
- 06
Stap 6
Bak het lamsvlees nogmaals.
- 07
Stap 7
Voeg, zodra het gebakken lamsvlees licht aangebrand is, de bird's eye chili en de kookwijn toe.
- 08
Stap 8
Voeg donkere sojasaus toe voor de kleur.
- 09
Stap 9
Voeg een geschikte hoeveelheid heet water toe; kokend water is ook acceptabel.
- 10
Stap 10
Breng het geheel aan de kook op hoog vuur en laat het vervolgens 20 minuten sudderen op laag vuur. Voeg de uitgelekte aardappelen en het zout toe. Laat nog 10 minuten sudderen.
- 11
Stap 11
Voeg de geraspte groene paprika's toe en roer op hoog vuur tot de saus indikt.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.