เนื้อแกะปรุงรส

Name: เนื้อแกะปรุงรส
Cuisine: China

สูตรเนื้อแกะตุ๋นเครื่องเทศห้าชนิด พร้อมภาพประกอบ ทั้งหมด 11 ขั้นตอน ขั้นแรก เตรียมเครื่องปรุงรส

รสเค็ม

เตรียม—

ปรุง—

จำนวนที่เสิร์ฟ—

วิธีทำ

01
ขั้นตอน 1
ขั้นแรก ให้เตรียมวัสดุเสริมต่างๆ
02
ขั้นตอน 2
หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นๆ แช่ในน้ำประมาณ 8 นาที แล้วสะเด็ดน้ำออก
03
ขั้นตอน 3
หั่นเนื้อแกะเป็นชิ้นๆ แล้วลวกในน้ำเย็น
04
ขั้นตอน 4
ล้างเนื้อแกะให้สะอาดด้วยน้ำไหลผ่าน
05
ขั้นตอน 5
ผัดส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมในน้ำมันร้อน 8 %
06
ขั้นตอน 6
ทอดเนื้อแกะอีกครั้ง
07
ขั้นตอน 7
เมื่อเนื้อแกะทอดเริ่มมีรอยไหม้เล็กน้อย ให้ใส่พริกขี้หนูและเหล้าปรุงอาหารลงไป
08
ขั้นตอน 8
เติมซีอิ๊วดำเพื่อเพิ่มสีสัน
09
ขั้นตอน 9
เติมน้ำร้อนในปริมาณที่เหมาะสม น้ำเดือดก็ใช้ได้เช่นกัน
10
ขั้นตอน 10
ตั้งไฟแรงจนเดือด แล้วลดไฟลง เคี่ยวต่อ 20 นาที ใส่มันฝรั่งที่สะเด็ดน้ำแล้วและเกลือ เคี่ยวต่ออีก 10 นาที
11
ขั้นตอน 11
ใส่พริกหวานสีเขียวหั่นฝอยลงไป แล้วคนด้วยไฟแรงจนซอสข้นขึ้น