Kurutulmuş turp yaprağı ve domuz eti mantısı

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Domuz etini yıkayın ve kıyın.

   

2. 02

   Adım 2

   Yeşil soğan ve zencefili ince ince doğrayın.

   

3. 03

   Adım 3

   Doğranmış eti, yeşil soğanları ve zencefili bir kaseye koyun ve üzerine on üç baharat karışımı, tavuk bulyonu, susam yağı, beyaz biber tozu, tuz, yemek şarabı, açık soya sosu ve koyu soya sosu ekleyin.

   

4. 04

   Adım 4

   Tek yönde karıştırın

   

5. 05

   Adım 5

   Kurutulmuş turp yapraklarını yıkayın.

   

6. 06

   Adım 6

   Bunları bir tencereye koyun, kaynatın, ardından ocağı kapatın ve 10 dakika kısık ateşte pişirin (turp yaprakları pişmiş ve kurutulmuştur; sadece kaynar suda bekletin).

   

7. 07

   Adım 7

   Sudan çıkarın ve başka bir yere taşıyın.

   

8. 08

   Adım 8

   kıyılmış

   

9. 09

   Adım 9

   Tavada yağı ısıtın ve yeşil soğan ile zencefili kokusu çıkana kadar soteleyin.

   

10. 10

    Adım 10

    Turp yapraklarını tencereye ekleyin, tuz ekleyin ve yaklaşık 5 dakika kavurun.

    

11. 11

    Adım 11

    Turp yaprakları soğuduktan sonra kıymaya ekleyin ve iyice karıştırın.

    

12. 12

    Adım 12

    Unun içine 2 gram tuz ekleyin.

    

13. 13

    Adım 13

    Topaklanana kadar karıştırın.

    

14. 14

    Adım 14

    Üzerini örtün ve hamuru 20 dakika dinlendirin.

    

15. 15

    Adım 15

    Hamuru pürüzsüz ve elastik bir kıvam alana kadar yoğurun, ardından eşit parçalara bölün.

    

16. 16

    Adım 16

    Üzerine un serpip birkaç kez yoğurun.

    

17. 17

    Adım 17

    Hamuru ortası daha kalın, kenarları daha ince olacak şekilde açın.

    

18. 18

    Adım 18

    Dilediğiniz çiçek şekline sarın.

    

19. 19

    Adım 19

    Pişmiş

    

20. 20

    Adım 20

    Son ürün çok lezzetli görünüyor!