Getrocknete Rettichblätter und Schweinefleischknödel
Zubereitung von Teigtaschen mit getrockneten Rettichblättern und Schweinefleisch: Insgesamt 20 Schritte. Das Schweinefleisch waschen und fein hacken.
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Waschen Sie das Schweinefleisch und hacken Sie es fein.
- 02
Schritt 2
Frühlingszwiebeln und Ingwer fein hacken
- 03
Schritt 3
Das gehackte Fleisch, die Frühlingszwiebeln und den Ingwer in eine Schüssel geben und Dreizehn-Gewürze-Pulver, Hühnerbrühe, Sesamöl, weißen Pfeffer, Salz, Kochwein, helle Sojasauce und dunkle Sojasauce hinzufügen.
- 04
Schritt 4
In eine Richtung rühren
- 05
Schritt 5
Getrocknete Radieschenblätter waschen
- 06
Schritt 6
Geben Sie sie in einen Topf, bringen Sie das Wasser zum Kochen, schalten Sie dann die Hitze ab und lassen Sie sie 10 Minuten köcheln (die Radieschenblätter sind gekocht und getrocknet; weichen Sie sie einfach in kochendem Wasser ein).
- 07
Schritt 7
Aus dem Wasser nehmen und an einen anderen Ort bringen.
- 08
Schritt 8
gehackt
- 09
Schritt 9
Öl in einer Pfanne erhitzen und Frühlingszwiebeln und Ingwer darin anbraten, bis sie duften.
- 10
Schritt 10
Die Radieschenblätter in den Topf geben, salzen und etwa 5 Minuten anbraten.
- 11
Schritt 11
Sobald die Radieschenblätter abgekühlt sind, geben Sie sie zum Hackfleisch und vermischen Sie alles gut.
- 12
Schritt 12
Füge dem Mehl 2 Gramm Salz hinzu.
- 13
Schritt 13
Rühren, bis es flockig ist
- 14
Schritt 14
Den Teig abdecken und 20 Minuten ruhen lassen.
- 15
Schritt 15
Den Teig kneten, bis er glatt und elastisch ist, dann in gleichmäßige Portionen teilen.
- 16
Schritt 16
Streue das Mehl darüber und knete es ein paar Mal durch.
- 17
Schritt 17
Den Teig zu einer Platte ausrollen, die in der Mitte dicker und an den Rändern dünner ist.
- 18
Schritt 18
Formen Sie daraus eine beliebige Blumenform.
- 19
Schritt 19
Gekocht
- 20
Schritt 20
Das fertige Produkt sieht köstlich aus!
Nährwerte
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