Bolinhos de massa com folhas de rabanete secas e carne de porco

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Lave a carne de porco e pique-a.

   

2. 02

   Etapa 2

   Pique as cebolinhas e o gengibre.

   

3. 03

   Etapa 3

   Coloque a carne picada, a cebolinha e o gengibre em uma tigela e adicione o pó de treze especiarias, o caldo de galinha, o óleo de gergelim, a pimenta-do-reino branca em pó, o sal, o vinho de cozinha, o molho de soja claro e o molho de soja escuro.

   

4. 04

   Etapa 4

   Mexa em uma direção.

   

5. 05

   Etapa 5

   Lave as folhas de rabanete secas.

   

6. 06

   Etapa 6

   Coloque-as em uma panela, leve ao fogo até ferver, depois desligue o fogo e deixe cozinhar em fogo baixo por 10 minutos (as folhas de rabanete já estão cozidas e secas; basta deixá-las de molho em água fervente).

   

7. 07

   Etapa 7

   Retire da água e mova para outro local.

   

8. 08

   Etapa 8

   picado

   

9. 09

   Etapa 9

   Aqueça o óleo em uma panela e refogue a cebolinha e o gengibre até ficarem aromáticos.

   

10. 10

    Etapa 10

    Adicione as folhas de rabanete à panela, acrescente sal e refogue por cerca de 5 minutos.

    

11. 11

    Etapa 11

    Depois que as folhas de rabanete esfriarem, adicione-as à carne moída e misture bem.

    

12. 12

    Etapa 12

    Adicione 2 gramas de sal à farinha.

    

13. 13

    Etapa 13

    Mexa até ficar floculento.

    

14. 14

    Etapa 14

    Cubra e deixe a massa descansar por 20 minutos.

    

15. 15

    Etapa 15

    Amasse a massa até ficar lisa e elástica, depois divida-a em porções iguais.

    

16. 16

    Etapa 16

    Polvilhe com farinha e sove algumas vezes.

    

17. 17

    Etapa 17

    Abra a massa com um rolo até formar uma folha mais grossa no meio e mais fina nas bordas.

    

18. 18

    Etapa 18

    Enrole-o no formato de flor que desejar.

    

19. 19

    Etapa 19

    Cozido

    

20. 20

    Etapa 20

    O produto final parece delicioso!