Boulettes de porc et de feuilles de radis séchées
Comment préparer des raviolis de porc aux feuilles de radis séchées : 20 étapes au total. Laver le porc et le hacher.
Préparation
- 01
Étape 1
Lavez le porc et hachez-le.
- 02
Étape 2
Hachez finement les oignons verts et le gingembre.
- 03
Étape 3
Mettez la viande hachée, les oignons verts et le gingembre dans un bol, et ajoutez la poudre de treize épices, le bouillon de poulet, l'huile de sésame, le poivre blanc en poudre, le sel, le vin de cuisine, la sauce soja claire et la sauce soja foncée.
- 04
Étape 4
Remuer dans un seul sens
- 05
Étape 5
Laver les feuilles de radis séchées
- 06
Étape 6
Mettez-les dans une casserole, portez à ébullition, puis éteignez le feu et laissez mijoter pendant 10 minutes (les feuilles de radis sont cuites et séchées ; il suffit de les faire tremper dans de l'eau bouillante).
- 07
Étape 7
Retirez-le de l'eau et déplacez-le vers un autre endroit.
- 08
Étape 8
haché
- 09
Étape 9
Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites revenir les oignons verts et le gingembre jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
- 10
Étape 10
Ajoutez les feuilles de radis dans la casserole, salez et faites sauter pendant environ 5 minutes.
- 11
Étape 11
Une fois les feuilles de radis refroidies, ajoutez-les à la viande hachée et mélangez bien.
- 12
Étape 12
Ajoutez 2 grammes de sel à la farine
- 13
Étape 13
Remuer jusqu'à ce que le tout soit floconneux.
- 14
Étape 14
Couvrir et laisser reposer la pâte pendant 20 minutes.
- 15
Étape 15
Pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique, puis divisez-la en portions égales.
- 16
Étape 16
Saupoudrer de farine et pétrir quelques fois
- 17
Étape 17
Étalez la pâte en une feuille plus épaisse au centre et plus fine sur les bords.
- 18
Étape 18
Façonnez-la en forme de fleur, selon vos envies.
- 19
Étape 19
Cuit
- 20
Étape 20
Le produit fini a l'air délicieux !
Nutrition
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