Pekin'in meşhur yemeği, "Her Yıl Bolluk" (bir balık yemeği).

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Unun içine bir yumurta, şeker, maya ve tuz ekleyin.

   

2. 02

   Adım 2

   Üzerine ılık su dökün ve topaklanan bir kıvam oluşana kadar karıştırın.

   

3. 03

   Adım 3

   Hamuru birleştirin ve bekleyin.

   

4. 04

   Adım 4

   Bir saat sonra yükseldi ve her yeri petek benzeri bir yapıya sahipti.

   

5. 05

   Adım 5

   Kuru unu ekleyin ve hafifçe sertleşene kadar yoğurun, ardından hamurdan iki balık gövdesi yapın.

   

6. 06

   Adım 6

   Kuyruğu avucunuzla düzleştirin.

   

7. 07

   Adım 7

   Ortadan ikiye kesin ve ardından çelik bir çatal kullanarak dokusunu bastırarak çıkarın.

   

8. 08

   Adım 8

   Balığın sırtını sıkıştırarak çıkarın ve kuyruğunu kesin.

   

9. 09

   Adım 9

   Balığın pullarını bıçakla temizleyin.

   

10. 10

    Adım 10

    Bir tencereye uygun miktarda su koyun, tencerenin içini buhar beziyle kaplayın ve hamurdan yaptığınız balıkları içine yerleştirin.

    

11. 11

    Adım 11

    Yüksek ateşte 15 dakika buharda pişirin, ardından ateşi kapatın.

    

12. 12

    Adım 12

    Bitmiş ürün görseli

    

13. 13

    Adım 13

    Bitmiş ürün görseli