北京特色 年年有鱼

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   面粉加入一个鸡蛋，白糖。酵母，盐。

   

2. 02

   步骤 2

   倒入温水搅拌成絮。

   

3. 03

   步骤 3

   合成面团，等好。

   

4. 04

   步骤 4

   一小时后发起来，全部蜂窝状。

   

5. 05

   步骤 5

   在加干面粉揉稍微硬一些，在搓成两个面鱼身体。

   

6. 06

   步骤 6

   用手掌压扁尾部。

   

7. 07

   步骤 7

   中间剪开，在用钢叉压出纹路。

   

8. 08

   步骤 8

   在捏出鱼背，切出鱼琦。

   

9. 09

   步骤 9

   用刀压出鱼鳞。

   

10. 10

    步骤 10

    锅中放适量水，铺上屉布，放入面鱼。

    

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    步骤 11

    大火蒸15分钟即可关火。

    

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    步骤 12

    成品图

    

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    步骤 13

    成品图