베이징의 대표 음식인 "매년 풍요롭게" (생선 요리)

조리 방법

1. 01

   단계 1

   밀가루에 달걀, 설탕, 효모, 소금을 넣으세요.

   

2. 02

   단계 2

   따뜻한 물을 붓고 덩어리가 질 때까지 저어주세요.

   

3. 03

   단계 3

   반죽을 섞고 기다리세요.

   

4. 04

   단계 4

   한 시간 후, 그것은 솟아올랐고, 전체 구조는 벌집 모양과 같았다.

   

5. 05

   단계 5

   마른 밀가루를 넣고 약간 단단해질 때까지 반죽한 다음, 두 개의 물고기 몸통 모양으로 빚어주세요.

   

6. 06

   단계 6

   꼬리 부분을 손바닥으로 납작하게 만드세요.

   

7. 07

   단계 7

   가운데를 자른 다음 쇠포크로 눌러서 질감을 살려주세요.

   

8. 08

   단계 8

   생선의 등 부분을 집어서 빼내고 꼬리 부분을 잘라냅니다.

   

9. 09

   단계 9

   칼을 사용하여 생선 비늘을 눌러 제거하세요.

   

10. 10

    단계 10

    냄비에 적당량의 물을 넣고 찜용 천을 깔아준 다음, 만두를 넣어 쪄주세요.

    

11. 11

    단계 11

    센 불에서 15 분간 찜니다. 그런 다음 불을 끄세요.

    

12. 12

    단계 12

    완성품 이미지

    

13. 13

    단계 13

    완성품 이미지