Danie firmowe Pekinu: „Obfitość każdego roku” (danie rybne)
Przepis na danie rybne w stylu pekińskim „Obfitość rok po roku”, składający się z 13 kroków. Składniki: mąka, jedno jajko, cukier, drożdże, sól.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Do mąki dodaj jajko, cukier, drożdże i sól.
- 02
Krok 2
Wlać ciepłą wodę i mieszać, aż powstanie kłaczkowata masa.
- 03
Krok 3
Wymieszaj ciasto i czekaj.
- 04
Krok 4
Godzinę później obiekt podniósł się, a całość przybrała strukturę przypominającą plaster miodu.
- 05
Krok 5
Dodaj suchą mąkę i zagniataj, aż ciasto będzie lekko zwarte, a następnie rozwałkuj je na dwa kawałki o kształcie ryb.
- 06
Krok 6
Spłaszcz ogon dłonią.
- 07
Krok 7
Przekrój go na pół i użyj stalowego widelca, aby wycisnąć odpowiednią ilość płynu.
- 08
Krok 8
Zsuń tylną część ryby i wytnij ogon.
- 09
Krok 9
Za pomocą noża usuń łuski z ryby.
- 10
Krok 10
Do garnka wlej odpowiednią ilość wody, wyłóż go ściereczką do gotowania na parze i włóż do środka rybę z ciasta.
- 11
Krok 11
Gotować na parze w dużym ogniu przez 15 minut, następnie zdjąć z ognia.
- 12
Krok 12
Obraz gotowego produktu
- 13
Krok 13
Obraz gotowego produktu
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.