Kavrulmuş turp köftesi

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Pazardan aldığınız turp kekini küçük parçalara kesin.

   

2. 02

   Adım 2

   Çin lahanası: Yıkayın ve küçük parçalara kesin.

   

3. 03

   Adım 3

   Domuz bonfile: Yıkayın ve ince dilimler halinde kesin.

   

4. 04

   Adım 4

   Bir wok tavasında yağı yüksek ateşte ısıtın ve domuz bonfileyi tamamen pişene kadar hızlıca soteleyin. Piştikten sonra tavadan çıkarıp kenara koyun.

   

5. 05

   Adım 5

   Tavada biraz yağ bırakın ve kıyılmış sarımsağı kısık ateşte kokusu çıkana kadar soteleyin.

   

6. 06

   Adım 6

   Kara lahanayı tencereye koyun ve yüksek ateşte hızlıca kavurun.

   

7. 07

   Adım 7

   Kara lahana yaklaşık %80 piştiğinde, önceden pişirilmiş domuz etini, uygun miktarda istiridye sosu ve tuzla birlikte ekleyin. Eşit şekilde kavurun ve kenara alın.

   

8. 08

   Adım 8

   Yumurtaları çırpın ve turp kekinin her dilimini yumurta karışımıyla eşit şekilde kaplayın.

   

9. 09

   Adım 9

   Turp köftesini kısık ateşte her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartın.

   

10. 10

    Adım 10

    Tavaya kavrulmuş kara lahana ve domuz etini ekleyin, birkaç saniye kısık ateşte kavurun ve servise hazır.

    

11. 11

    Adım 11

    Tatlı ve ekşi acı sosu hazırlayın.

    

12. 12

    Adım 12

    Üç ila dört kişilik kızarmış turp köftesi hazır! Turp köftesini tatlı ve ekşi acı sosa batırmak ona eşsiz bir lezzet katıyor.