Gebakken radijscake

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Snijd de op de markt gekochte radijscake in kleine stukjes.

   

2. 02

   Stap 2

   Chinese kool: Was en snijd in kleine stukjes.

   

3. 03

   Stap 3

   Varkenshaas: Was en snijd in dunne plakjes.

   

4. 04

   Stap 4

   Verhit olie in een wok op hoog vuur en roerbak de varkenshaas snel tot deze gaar is. Haal de varkenshaas uit de wok en zet apart.

   

5. 05

   Stap 5

   Laat wat olie in de pan zitten en fruit de gehakte knoflook op laag vuur tot het geurig is.

   

6. 06

   Stap 6

   Doe de boerenkool in de pan en roerbak deze snel op hoog vuur.

   

7. 07

   Stap 7

   Wanneer de boerenkool voor ongeveer 80% gaar is, voeg je het reeds gekookte varkensvlees toe, samen met een geschikte hoeveelheid oestersaus en zout. Roerbak alles gelijkmatig en zet apart.

   

8. 08

   Stap 8

   Klop de eieren los en bestrijk elk plakje radijscake gelijkmatig met het eimengsel.

   

9. 09

   Stap 9

   Bak de radijskoek op laag vuur in een pan tot hij aan beide kanten goudbruin is.

   

10. 10

    Stap 10

    Voeg de geroerbakte boerenkool en het varkensvlees toe aan de pan, roerbak het geheel een paar seconden zachtjes en het is klaar om te serveren.

    

11. 11

    Stap 11

    Bereid de zoetzure chilisaus voor.

    

12. 12

    Stap 12

    De roergebakken radijscake voor drie tot vier personen is klaar! Door de radijscake in zoetzure chilisaus te dippen, krijgt hij een unieke smaak.