เค้กหัวไชเท้าผัด
วิธีทำเค้กหัวไชเท้าผัด (เค้กหัวไชเท้า) พร้อมรูปภาพและ 12 ขั้นตอน เริ่มจากหั่นเค้กหัวไชเท้าที่ซื้อจากตลาดเป็นชิ้นเล็กๆ
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
หั่นเค้กหัวไชเท้าที่ซื้อมาจากตลาดเป็นชิ้นเล็กๆ
- 02
ขั้นตอน 2
ผักคะน้าจีน: ล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
- 03
ขั้นตอน 3
เนื้อสันในหมู: ล้างและหั่นเป็นชิ้นบางๆ
- 04
ขั้นตอน 4
ตั้งกระทะใส่น้ำมันบนไฟแรง แล้วผัดเนื้อหมูสันในอย่างรวดเร็วจนสุกทั่ว ตักขึ้นพักไว้
- 05
ขั้นตอน 5
เหลือน้ำมันไว้ในกระทะเล็กน้อย แล้วผัดกระเทียมสับด้วยไฟอ่อนจนมีกลิ่นหอม
- 06
ขั้นตอน 6
ใส่ผักคะน้าลงในหม้อแล้วผัดอย่างรวดเร็วด้วยไฟแรง
- 07
ขั้นตอน 7
เมื่อผักคะน้าสุกประมาณ 80% ให้ใส่เนื้อหมูที่ปรุงสุกแล้วลงไป พร้อมกับซอส oyster sauce และเกลือในปริมาณที่เหมาะสม ผัดให้เข้ากันแล้วพักไว้
- 08
ขั้นตอน 8
ตีไข่ให้เข้ากัน แล้วนำส่วนผสมไข่ไปทาให้ทั่วแผ่นเค้กหัวไชเท้าแต่ละชิ้น
- 09
ขั้นตอน 9
นำแผ่นหัวไชเท้าไปทอดในกระทะด้วยไฟอ่อนจนเหลืองทองทั้งสองด้าน
- 10
ขั้นตอน 10
ใส่ผักคะน้าผัดและหมูลงในกระทะ ผัดเบาๆ สักสองสามวินาที ก็พร้อมเสิร์ฟแล้ว
- 11
ขั้นตอน 11
เตรียมซอสพริกหวานอมเปรี้ยว
- 12
ขั้นตอน 12
เค้กหัวไชเท้าผัดสำหรับ 3-4 ท่าน พร้อมเสิร์ฟแล้ว! การจิ้มเค้กหัวไชเท้าในซอสพริกหวานอมเปรี้ยวจะเพิ่มรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้