Ev yapımı mantı çorbası

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Ispanak ve taze soğanları yıkayıp doğrayın.

   

2. 02

   Adım 2

   Domatesleri yıkayıp iri parçalar halinde doğrayın.

   

3. 03

   Adım 3

   Tavada yağı ısıtın, ardından doğranmış yeşil soğanları ekleyin.

   

4. 04

   Adım 4

   Doğranmış domatesleri ekleyin.

   

5. 05

   Adım 5

   İki yumurta kırın ve karıştırın (şahsen ben yumurtaların balık kokusunu seviyorum, bu yüzden balık kokusunu gidermek için kıyılmış zencefil veya yemeklik şarap ekleyebilirsiniz).

   

6. 06

   Adım 6

   Yumurtaları altın rengi olana kadar çırptıktan sonra tencereye su dökün ve kaynatın.

   

7. 07

   Adım 7

   Yarım kaşık una az miktarda su ekleyin (suyu azar azar ekleyin).

   

8. 08

   Adım 8

   Resimde gösterildiği gibi küçük topaklar oluşana kadar unu karıştırın.

   

9. 09

   Adım 9

   Tenceredeki su kaynadıktan sonra, karıştırılmış hamur parçalarını ekleyin.

   

10. 10

    Adım 10

    Uygun miktarda tuz ekleyin ve iyice karıştırın.

    

11. 11

    Adım 11

    Doğranmış ıspanağı ekleyin.

    

12. 12

    Adım 12

    Mantı çorbası piştikten sonra birkaç damla sirke ekleyin, iyice karıştırın ve ardından ocağı kapatın.

    

13. 13

    Adım 13

    Servis tabağına koyun ve servis edin.