Soupe de raviolis maison

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Lavez et hachez les épinards et les oignons verts.

   

2. 02

   Étape 2

   Lavez les tomates et coupez-les en morceaux.

   

3. 03

   Étape 3

   Faites chauffer l'huile dans une poêle, puis ajoutez les oignons verts hachés.

   

4. 04

   Étape 4

   Ajouter des tomates coupées en dés

   

5. 05

   Étape 5

   Cassez deux œufs et remuez (personnellement, je trouve que les œufs ont un goût de poisson, vous pouvez donc ajouter du gingembre haché ou du vin de cuisine pour enlever l'odeur de poisson).

   

6. 06

   Étape 6

   Après avoir fait dorer les œufs brouillés, versez de l'eau dans la casserole et portez-la à ébullition.

   

7. 07

   Étape 7

   Ajoutez une petite quantité d'eau à une demi-cuillère à café de farine (ajoutez-la petit à petit).

   

8. 08

   Étape 8

   Remuez la farine jusqu'à ce qu'elle forme de petits grumeaux, comme indiqué sur la photo.

   

9. 09

   Étape 9

   Une fois l'eau à ébullition dans la casserole, ajoutez les morceaux de pâte remués.

   

10. 10

    Étape 10

    Ajouter la quantité appropriée de sel et bien mélanger.

    

11. 11

    Étape 11

    Ajoutez les épinards hachés

    

12. 12

    Étape 12

    Une fois la soupe aux raviolis cuite, ajoutez quelques gouttes de vinaigre, mélangez bien, puis éteignez le feu.

    

13. 13

    Étape 13

    Dresser et servir