Haşlanmış Balık

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Balığı temizleyin ve doğrayın.

   

2. 02

   Adım 2

   Temiz suyla durulayın, yemek şarabı ve karabiberle marine edin.

   

3. 03

   Adım 3

   Yeşil soğan, zencefil ve Pixian acı biber salçasını kokusu çıkana kadar soteleyin, ardından acı biber yağı küplerini ekleyin ve acı biber yağı elde edene kadar kısık ateşte pişirin.

   

4. 04

   Adım 4

   Balık kafasını ve kılçıklarını ekleyin ve kısık ateşte pişirin.

   

5. 05

   Adım 5

   Filizlenmiş fasulyeleri haşlayın ve büyük bir kaseye koyun.

   

6. 06

   Adım 6

   15 ateşte pişirdikten sonra balığın başını ve kılçıklarını çıkarın, balık filetolarını nişasta ile kaplayın, çorbaya ekleyin ve kapağı kapalı olarak kısık ateşte yaklaşık 5 dakika pişirin.

   

7. 07

   Adım 7

   Balık biraz fazla olmuştu. Balığın üzerine doğranmış yeşil soğan, acı biber ve kişniş serpin.

   

8. 08

   Adım 8

   Sıcak yağ dökmek

   

9. 09

   Adım 9

   Üzerine Siçuan biberi tozu serpin.