Pesce bollito
Ricetta del pesce bollito con foto, 9 passaggi in totale. Pulire il pesce e tagliarlo a pezzi.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Pulire e tagliare il pesce
- 02
Passaggio 2
Risciacquare con acqua pulita, marinare con vino da cucina e pepe.
- 03
Passaggio 3
Soffriggere i cipollotti, lo zenzero e la pasta di peperoncino Pixian finché non sprigionano il loro aroma, quindi aggiungere i cubetti di olio al peperoncino e cuocere a fuoco lento per ottenere l'olio al peperoncino.
- 04
Passaggio 4
Aggiungete la testa e le lische del pesce e fate sobbollire a fuoco basso.
- 05
Passaggio 5
Sbollentate i germogli di soia e metteteli in una ciotola capiente.
- 06
Passaggio 6
Dopo aver lasciato sobbollire 15 minuti, rimuovere la testa e le lische del pesce, infarinare i filetti con l'amido, riporli nella zuppa e cuocere a fuoco lento con il coperchio per circa 5 minuti.
- 07
Passaggio 7
C'era un po' troppo pesce. Cospargete il pesce con cipollotti tritati, peperoncini e coriandolo.
- 08
Passaggio 8
Versare olio caldo
- 09
Passaggio 9
Spolverare con pepe di Sichuan in polvere.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.