Вареная рыба
Рецепт вареной рыбы с фотографиями, всего 9 шагов. Очистите рыбу и нарежьте ее на кусочки.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Почистить и нарезать рыбу
- 02
Шаг 2
Промойте чистой водой, замаринуйте в кулинарном вине и перце.
- 03
Шаг 3
Обжарьте зеленый лук, имбирь и пасту из бобов чили Писянь до появления аромата, затем добавьте кубики масла чили и тушите на медленном огне, чтобы получилось масло чили.
- 04
Шаг 4
Добавьте рыбью голову и рыбьи кости и тушите на медленном огне.
- 05
Шаг 5
Бланшируйте ростки фасоли и переложите их в большую миску.
- 06
Шаг 6
После 15 минут варки удалите голову и кости рыбы, обваляйте рыбное филе в крахмале, положите его в суп и варите на медленном огне под крышкой около 5 минут.
- 07
Шаг 7
Рыбы было немного многовато. Посыпьте рыбу нарезанным зеленым луком, перцем чили и кинзой.
- 08
Шаг 8
Заливка горячего масла
- 09
Шаг 9
Посыпьте порошком сычуаньского перца.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.