Soya soslu kızarmış yayın balığı (deniz yayın balığı)

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Balığın iç organlarını ve solungaçlarını çıkarın ve iyice temizleyin.

   

2. 02

   Adım 2

   Bir wok tavasında yağı ısıtın, sarımsak dişlerini altın rengi olana kadar soteleyin, ardından zencefil dilimleri, taze soğan, kuru acı biber, Siçuan biberi ve yıldız anasonu ekleyin. Daha sonra tatlı fasulye sosu ve Pixian acı biber salçasını, şeker ve hafif soya sosuyla birlikte ekleyip kavurun.

   

3. 03

   Adım 3

   Dil balığını ekleyin, üzerini kapatacak kadar su ekleyin ve tuzla tatlandırın.

   

4. 04

   Adım 4

   Yaklaşık 25 dakika kısık ateşte pişirin, ardından sosu koyulaştırıp servis edin.