간장 소스에 볶은 메기 (바다메기)

조리 방법

1. 01

   단계 1

   생선의 내장을 제거하고, 내장 기관과 아가미를 떼어낸 후, 깨끗하게 씻으세요.

   

2. 02

   단계 2

   웍에 기름을 두르고 달군 후 마늘을 노릇하게 볶다가 생강, 파, 건고추, 사천후추, 팔각을 넣습니다. 그 다음 단맛이 나는 된장과 픽시안 고추장, 설탕, 간장을 넣고 볶습니다.

   

3. 03

   단계 3

   가자미를 넣고, 생선이 잠길 정도로 물을 부은 다음 소금으로 간을 합니다.

   

4. 04

   단계 4

   약 25 분간 끓인 후 소스를 졸여서 내놓으세요.