Poisson-chat sauté (poisson-chat de mer) à la sauce soja
Comment préparer du poisson-chat sauté (poisson-chat de mer) à la sauce soja, avec photos et 4 étapes. Tout d'abord, vider et nettoyer le poisson, en retirant les branchies.
Préparation
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Étape 1
Videz le poisson, retirez les organes internes et les branchies, et nettoyez-le soigneusement.
- 02
Étape 2
Faites chauffer l'huile dans un wok, faites-y revenir les gousses d'ail jusqu'à ce qu'elles soient dorées, puis ajoutez les tranches de gingembre, les oignons verts, les piments séchés, le poivre du Sichuan et l'anis étoilé. Ajoutez ensuite la sauce aux haricots rouges sucrée et la pâte de haricots rouges pimentée de Pixian, ainsi que le sucre et la sauce soja claire, et faites sauter le tout.
- 03
Étape 3
Ajoutez le flet, ajoutez de l'eau (suffisamment pour recouvrir le poisson) et salez.
- 04
Étape 4
Laisser mijoter pendant environ 25 minutes, puis réduire la sauce et servir.
Nutrition
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