Ev Yapımı Acılı Dana Kurutulmuş Et
Ev Yapımı Acılı Dana Kurutulmuş Et Tarifi (resimli ve 14 adım): Dana etini 2 cm kalınlığında dilimler halinde kesin, beş baharat karışımı, soya sosu, istiridye sosu, kimyon tozu ve yemeklik şarap ekleyin. İstediğiniz lezzet seviyesine göre marine edin. İki gün boyunca güneşli bir yerde kurumaya bırakın.
Hazırlanışı
- 01
Adım 1
Dana etini 2 santimetre kalınlığında dilimler halinde kesin, damak zevkinize göre beş baharat karışımı, soya sosu, istiridye sosu, kimyon tozu ve yemek şarabı ekleyerek marine edin, ardından iki gün boyunca güneşli bir yerde kurumaya bırakın.
- 02
Adım 2
Etin her iki tarafının da güneş ışığına maruz kalması için, eti iki günde bir çevirin.
- 03
Adım 3
Üçüncü gün, eti kızartabilirsiniz. Yağı yaklaşık %70 oranında ısıtın ve eti ekleyin.
- 04
Adım 4
Sichuan biber tanelerini ve kurutulmuş acı biberleri hazırlayın.
- 05
Adım 5
Dana etini üç dakika kızartın.
- 06
Adım 6
Üç dakika kızartın ve ardından ocaktan alın.
- 07
Adım 7
Yağı iyice kızdırdıktan sonra eti ekleyin.
- 08
Adım 8
Bir dakika kızartın ve sonra ocaktan alın.
- 09
Adım 9
Dana etini koyu kırmızı bir renk alana kadar bir dakika boyunca kızartın.
- 10
Adım 10
Tavayı soğuk yağ ile ısıtın.
- 11
Adım 11
Kurutulmuş acı biber ve Siçuan biberlerini ekleyip kavurun.
- 12
Adım 12
Acı biberleri ve Siçuan biberlerini kokusu çıkana kadar kavurun, ardından kızarmış eti ekleyin.
- 13
Adım 13
Yüksek ateşte bir dakika boyunca kavurun.
- 14
Adım 14
Lezzetli ev yapımı baharatlı dana jerky
Besin değerleri
Bu tarifin besin değerleri henüz hesaplanmadı.