Домашняя острая вяленая говядина
Рецепт домашней острой вяленой говядины (с фотографиями и 14 шагами): Нарежьте говядину ломтиками толщиной 2 см, добавьте смесь пяти специй, соевый соус, устричный соус, порошок тмина и кулинарное вино. Маринуйте по своему вкусу. Поместите на солнце для просушки на два дня.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Нарежьте говядину ломтиками толщиной 2 сантиметра, добавьте смесь пяти специй, соевый соус, устричный соус, порошок тмина и кулинарное вино для маринования в соответствии с вашими предпочтениями, а затем поместите на солнце для просушки на два дня.
- 02
Шаг 2
Переворачивайте говядину через день, чтобы обе стороны получали доступ к солнечному свету.
- 03
Шаг 3
На третий день можно обжарить говядину. Нагрейте масло примерно до 70% и добавьте говядину.
- 04
Шаг 4
Подготовьте сычуаньский перец горошком и сушеный перец чили.
- 05
Шаг 5
Обжаривайте говядину в течение трех минут.
- 06
Шаг 6
Жарить три минуты, затем вынуть.
- 07
Шаг 7
Добавляйте говядину только после того, как масло сильно нагреется.
- 08
Шаг 8
Обжаривайте в течение одной минуты, затем выньте из духовки.
- 09
Шаг 9
Обжаривайте говядину в течение одной минуты до тех пор, пока она не приобретет насыщенный красный цвет.
- 10
Шаг 10
Подготовьте горячую сковороду с холодным маслом.
- 11
Шаг 11
Добавьте сушеный перец чили и сычуаньский перец и обжарьте.
- 12
Шаг 12
Обжарьте перец чили и сычуаньский перец до появления аромата, затем добавьте обжаренную говядину.
- 13
Шаг 13
Обжаривайте на сильном огне в течение одной минуты.
- 14
Шаг 14
Вкусная домашняя острая вяленая говядина
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.