เนื้อแดดเดียวรสเผ็ดทำเอง
สูตรทำเนื้อแดดเดียวรสเผ็ดแบบโฮมเมด (พร้อมรูปภาพและ 14 ขั้นตอน): หั่นเนื้อวัวเป็นชิ้นหนา 2 ซม. ใส่ผงเครื่องเทศห้าชนิด ซอสถั่วเหลือง ซอสหอยนางรม ผงยี่หร่า และเหล้าปรุงอาหาร หมักตามระดับความเผ็ดที่ต้องการ นำไปตากแดดให้แห้งเป็นเวลาสองวัน
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
หั่นเนื้อวัวเป็นชิ้นหนา 2 เซนติเมตร ใส่ผงเครื่องเทศห้าชนิด ซอสถั่วเหลือง ซอสหอยนางรม ผงยี่หร่า และเหล้าสำหรับปรุงอาหาร หมักตามปริมาณที่ต้องการ แล้วนำไปตากแดดให้แห้งเป็นเวลาสองวัน
- 02
ขั้นตอน 2
ควรพลิกเนื้อวัวทุกๆ สองวัน เพื่อให้ทั้งสองด้านได้รับแสงแดดอย่างทั่วถึง
- 03
ขั้นตอน 3
ในวันที่สาม คุณสามารถนำเนื้อไปทอดได้ ตั้งน้ำมันให้ร้อนประมาณ 70% แล้วใส่เนื้อลงไปทอด
- 04
ขั้นตอน 4
เตรียมพริกเสฉวนและพริกแห้งให้พร้อม
- 05
ขั้นตอน 5
ทอดเนื้อวัวเป็นเวลาสามนาที
- 06
ขั้นตอน 6
ทอดประมาณสามนาทีแล้วนำออก
- 07
ขั้นตอน 7
ใส่เนื้อวัวลงไปหลังจากน้ำมันร้อนจัดแล้วเท่านั้น
- 08
ขั้นตอน 8
ทอดประมาณหนึ่งนาทีแล้วนำออก
- 09
ขั้นตอน 9
ทอดเนื้อวัวประมาณหนึ่งนาทีจนกระทั่งเนื้อเปลี่ยนเป็นสีแดงเข้ม
- 10
ขั้นตอน 10
เตรียมกระทะร้อนใส่น้ำมันเย็นไว้
- 11
ขั้นตอน 11
ใส่พริกแห้งและพริกเสฉวนลงไปผัด
- 12
ขั้นตอน 12
ผัดพริกและพริกเสฉวนจนหอม แล้วใส่เนื้อวัวที่ผัดไว้ลงไป
- 13
ขั้นตอน 13
ผัดด้วยไฟแรงเป็นเวลาหนึ่งนาที
- 14
ขั้นตอน 14
เนื้อแดดเดียวรสเผ็ดทำเองแสนอร่อย
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้