Carne seca apimentada caseira
Receita caseira de carne seca apimentada (com fotos e 14 passos): Corte a carne em fatias de 2 cm de espessura, adicione o tempero cinco especiarias, molho de soja, molho de ostra, cominho em pó e vinho de cozinha. Marine de acordo com o nível de sabor desejado. Coloque em um local ensolarado para secar por dois dias.
Preparo
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Etapa 1
Corte a carne em fatias de 2 centímetros de espessura, adicione tempero cinco especiarias, molho de soja, molho de ostra, cominho em pó e vinho de cozinha para marinar de acordo com o seu gosto e, em seguida, coloque em um local ensolarado para secar por dois dias.
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Etapa 2
Vire a carne a cada dois dias para garantir que ambos os lados fiquem expostos à luz solar.
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Etapa 3
No terceiro dia, você pode fritar a carne. Aqueça o óleo a cerca de 70% e adicione a carne.
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Etapa 4
Prepare pimenta-de-Sichuan em grãos e pimentas malagueta secas.
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Etapa 5
Frite a carne por três minutos.
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Etapa 6
Frite por três minutos e depois retire.
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Etapa 7
Adicione a carne somente depois que o óleo estiver bem quente.
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Etapa 8
Frite por um minuto e depois retire.
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Etapa 9
Frite a carne por um minuto, até que ela fique com uma cor vermelha intensa.
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Etapa 10
Prepare uma frigideira quente com óleo frio.
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Etapa 11
Adicione pimenta malagueta seca e pimenta-de-Sichuan e refogue.
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Etapa 12
Refogue as pimentas e a pimenta-de-Sichuan até ficarem aromáticas, depois adicione a carne frita.
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Etapa 13
Refogue em fogo alto por um minuto.
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Etapa 14
Deliciosa carne seca caseira apimentada
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.