Sotelenmiş shiitake mantarı ve bambu filizi

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Şitake mantarlarını ve kırmızı biberleri yıkayın, marulu soyun.

   

2. 02

   Adım 2

   Tüm malzemeleri küçük küpler halinde doğrayın, zencefil ve sarımsağı ince ince kıyın.

   

3. 03

   Adım 3

   Orta ateşte bir tencereyi ısıtın, shiitake mantarlarını kısa süre haşlayıp süzün. Tencereyi tekrar ısıtın, biraz yağ ekleyin, zencefil ve sarımsağı kokusu çıkana kadar soteleyin, ardından doğranmış marul ve doğranmış shiitake mantarlarını ekleyip 2 dakika 3 soteleyin.

   

4. 04

   Adım 4

   Kırmızı dolmalık biberi ekleyin ve yarım dakika kadar kavurun.

   

5. 05

   Adım 5

   İstiridye sosu ve uygun miktarda tuz ekleyin, eşit şekilde kavurun ve ocağı kapatın.

   

6. 06

   Adım 6

   Yemeği servis tabağına alın ve üzerine kavrulmuş susam serpin. (Resimde bitmiş ürün gösterilmiştir.)

   

7. 07

   Adım 7

   Bitmiş ürünün fotoğrafı.