Gebratene Shiitake-Pilze und Bambussprossen

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Waschen Sie die Shiitake-Pilze und die roten Paprikaschoten und schälen Sie den Salat.

   

2. 02

   Schritt 2

   Alle Zutaten in kleine Würfel schneiden, Ingwer und Knoblauch fein hacken.

   

3. 03

   Schritt 3

   Einen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen, die Shiitake-Pilze kurz blanchieren und abtropfen lassen. Den Topf erneut erhitzen, etwas Öl hinzufügen, Ingwer und Knoblauch darin anbraten, bis sie duften. Dann den gewürfelten Salat und die gewürfelten Shiitake-Pilze dazugeben und 2 Minuten 3 anbraten.

   

4. 04

   Schritt 4

   Rote Paprika hinzufügen und eine halbe Minute anbraten.

   

5. 05

   Schritt 5

   Austernsauce und eine angemessene Menge Salz hinzufügen, gleichmäßig unter Rühren braten und die Hitze abstellen.

   

6. 06

   Schritt 6

   Das Gericht anrichten und mit gerösteten Sesamsamen bestreuen. (Abbildung zeigt das fertige Produkt.)

   

7. 07

   Schritt 7

   Foto des fertigen Produkts.