Gebakken shiitake paddenstoelen en bamboescheuten

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Was de shiitake-champignons en rode paprika's en pel de sla.

   

2. 02

   Stap 2

   Snijd alle ingrediënten in kleine blokjes en hak de gember en knoflook fijn.

   

3. 03

   Stap 3

   Verhit een pan op middelhoog vuur, blancheer de shiitake-champignons kort en laat ze uitlekken. Verhit de pan opnieuw, voeg wat olie toe, fruit de gember en knoflook tot ze geurig zijn, voeg dan de in blokjes gesneden sla en de gesneden shiitake-champignons toe en roerbak dit snel 3 2 minuten.

   

4. 04

   Stap 4

   Voeg de rode paprika toe en roerbak deze een halve minuut.

   

5. 05

   Stap 5

   Voeg oestersaus en een geschikte hoeveelheid zout toe, roerbak het geheel gelijkmatig en zet het vuur uit.

   

6. 06

   Stap 6

   Serveer het gerecht en bestrooi met geroosterde sesamzaadjes. (Het eindresultaat is afgebeeld.)

   

7. 07

   Stap 7

   Foto van het eindproduct.