Kış kavunu ile pişirilmiş domuz göbeği

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Eti doğrayın ve yıkayın.

   

2. 02

   Adım 2

   Etinizi kaynar suda kısa süre haşlayın, su kabarcıkları çıkana kadar bekleyin, ardından sudan çıkarıp daha sonra kullanmak üzere bir tabağa koyun.

   

3. 03

   Adım 3

   Kış kavununu kesip yıkayın.

   

4. 04

   Adım 4

   Hazırlanan baharatlar

   

5. 05

   Adım 5

   Beyaz şekeri hazırlayın.

   

6. 06

   Adım 6

   Bir wok tavasında yağı maksimum sıcaklığının %30-40'ına ulaşana kadar ısıtın. 4 yemek kaşığı beyaz şeker ekleyin ve koyu kahverengi olana kadar kavurun. Eti hızlıca ekleyin ve et hafifçe kızarana kadar kavurun.

   

7. 07

   Adım 7

   Bu şekilde su ekleyin, hazırladığınız baharatları tencereye dökün ve et yaklaşık %80 pişene kadar kısık ateşte pişirin.

   

8. 08

   Adım 8

   Tencereye kış kavununu ekleyin ve kısık ateşte 15 dakika pişirin.

   

9. 09

   Adım 9

   Sosu azaltın

   

10. 10

    Adım 10

    Yemeğin içindeyse sorun yok.