Barriga de porco estufada com melão de inverno

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Corte e lave a carne.

   

2. 02

   Etapa 2

   Escalde a carne rapidamente em água fervente até que comece a borbulhar, depois retire-a da água e coloque-a em um prato para usar mais tarde.

   

3. 03

   Etapa 3

   Corte e lave o melão de inverno.

   

4. 04

   Etapa 4

   Especiarias preparadas

   

5. 05

   Etapa 5

   Prepare o açúcar branco.

   

6. 06

   Etapa 6

   Aqueça o óleo em uma wok até atingir 30-40% da sua temperatura máxima. Adicione 4 colheres de sopa de açúcar branco e refogue até dourar bem. Rapidamente, adicione a carne e refogue até que esteja levemente dourada.

   

7. 07

   Etapa 7

   Adicione água dessa forma, despeje os temperos preparados na panela e cozinhe a carne em fogo baixo até que esteja cerca de 80% cozida.

   

8. 08

   Etapa 8

   Adicione o melão de inverno à panela e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos.

   

9. 09

   Etapa 9

   Reduzir o molho

   

10. 10

    Etapa 10

    Se estiver no prato, então está tudo bem.