Dilimlenmiş buharda pişmiş çörekler
İşte toplam 9 adımdan oluşan, dilimlenmiş buharda pişirilmiş çörek yapımının adım adım rehberi. İlk olarak, bir kapta un, şeker ve mayayı karıştırın. Ardından, ılık suyu ekleyin ve pamuk gibi bir kıvam alana kadar çubuklarla karıştırın. Daha sonra, pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun, streç filmle örtün ve ılık bir yerde mayalanmaya bırakın.
Hazırlanışı
- 01
Adım 1
Bir kapta unu, şekeri ve mayayı karıştırın, ardından ılık suyu ekleyin ve pamuk gibi bir kıvam alana kadar çubuklarla karıştırın. Pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun, streç filmle örtün ve ılık bir yerde mayalanmaya bırakın.
- 02
Adım 2
Hamur orijinal boyutunun 2 ila 2.5 katına ulaştığında ve içi petek gibi bir yapı aldığında, neredeyse hazır demektir.
- 03
Adım 3
Yapışmayı önlemek için çalışma yüzeyine biraz un serpin. Hamuru çıkarıp çalışma yüzeyine koyun. Hamurun kesilmiş yüzeyinde hava delikleri kalmayana kadar iyice yoğurun.
- 04
Adım 4
Ardından hamuru yoğurarak pürüzsüz bir silindir haline getirin.
- 05
Adım 5
Ardından, hamuru bıçakla eşit büyüklükte parçalara kesin. Temiz ve düzgün kesimler yapın, kesim yüzeylerinin düzgün olmasına dikkat edin.
- 06
Adım 6
Kesilmiş hamur parçalarını buhar tenceresine yerleştirin, üzerini kapatın ve ikinci kez kabarmaya bırakın.
- 07
Adım 7
Embriyo gözle görülür şekilde büyüdükten sonra, soğuk su dolu bir buhar tenceresine yerleştirin ve yüksek ateşte 15 dakika buharda pişirin.
- 08
Adım 8
Ocağın altını kapattıktan sonra kapağı açmakta acele etmeyin. 3 5 bekleyin.
- 09
Adım 9
Yumuşacık ve pürüzsüz dilimlenmiş buharda pişmiş çörekler hazır!
Besin değerleri
Bu tarifin besin değerleri henüz hesaplanmadı.