Pãezinhos cozidos no vapor fatiados
Aqui está um guia passo a passo para fazer pãezinhos cozidos no vapor fatiados, com 9 etapas no total. Primeiro, misture a farinha, o açúcar e o fermento em um recipiente. Em seguida, adicione água morna e mexa com pauzinhos até obter uma consistência semelhante à de algodão. Depois, sove a massa até ficar lisa, cubra com filme plástico e deixe fermentar em um local aquecido.
Preparo
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Etapa 1
Misture a farinha, o açúcar e o fermento em um recipiente, depois adicione água morna e mexa com pauzinhos até obter uma massa com consistência semelhante à de algodão. Sove até formar uma massa lisa, cubra com filme plástico e deixe fermentar em um local aquecido.
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Etapa 2
Quando a massa tiver crescido de 2 a 2.5 vezes o seu tamanho original e o interior estiver com uma textura semelhante a um favo de mel, estará quase pronta.
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Etapa 3
Polvilhe um pouco de farinha na superfície de trabalho para evitar que a massa grude. Retire a massa e coloque-a sobre a superfície de trabalho. Sove-a bem até que a superfície cortada da massa não apresente bolhas de ar.
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Etapa 4
Em seguida, amasse a massa até formar um cilindro liso.
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Etapa 5
Em seguida, corte a massa em pedaços de tamanho uniforme com uma faca. Faça cortes limpos e precisos, garantindo que as superfícies cortadas fiquem uniformes.
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Etapa 6
Disponha os pedaços de massa cortados na panela de vapor, tampe e deixe crescer pela segunda vez.
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Etapa 7
Assim que o embrião tiver aumentado de tamanho visivelmente, coloque-o em uma panela a vapor com água fria e cozinhe em fogo alto por 15 minutos.
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Etapa 8
Após desligar o fogo, não abra a tampa imediatamente. Aguarde 3 5 .
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Etapa 9
Os pãezinhos cozidos no vapor, macios e suaves, estão prontos!
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.