Нарезанные паровые булочки
Вот пошаговая инструкция по приготовлению нарезанных паровых булочек, состоящая из 9 этапов. Сначала смешайте муку, сахар и дрожжи в емкости. Затем влейте теплую воду и размешивайте палочками, пока масса не станет похожей на вату. Далее замесите гладкое тесто, накройте пищевой пленкой и оставьте бродить в теплом месте.
Приготовление
- 01
Шаг 1
В емкости смешайте муку, сахар и дрожжи, затем влейте теплую воду и размешивайте палочками, пока масса не станет похожей на вату. Замесите гладкое тесто, накройте пищевой пленкой и оставьте бродить в теплом месте.
- 02
Шаг 2
Когда тесто поднимется в 2 2.5 по сравнению с первоначальным объемом, а внутри приобретет сотовую структуру, оно почти готово.
- 03
Шаг 3
Посыпьте рабочую поверхность мукой, чтобы тесто не прилипало. Выньте тесто и положите его на рабочую поверхность. Тщательно вымесите его, пока на срезах не останется воздушных пустот.
- 04
Шаг 4
Затем вымесите тесто до образования гладкого цилиндра.
- 05
Шаг 5
Далее разрежьте тесто ножом на ровные кусочки. Делайте ровные и аккуратные разрезы, следя за тем, чтобы поверхность среза была чистой.
- 06
Шаг 6
Разложите нарезанные кусочки теста в пароварке, накройте крышкой и дайте тесту подняться во второй раз.
- 07
Шаг 7
Как только эмбрион заметно увеличится в размерах, поместите его в пароварку с холодной водой и готовьте на пару на сильном огне в течение 15 минут.
- 08
Шаг 8
Выключив огонь, не спешите открывать крышку. Подождите 3 5 .
- 09
Шаг 9
Мягкие и нежные нарезанные паровые булочки готовы!
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.