Bollos al vapor rebanados
Aquí tienes una guía paso a paso para preparar panecillos al vapor, con 9 pasos en total. Primero, mezcla la harina, el azúcar y la levadura en un recipiente. Luego, vierte agua tibia y revuelve con palillos hasta que tenga una consistencia similar al algodón. A continuación, amasa hasta obtener una masa suave, cúbrela con film transparente y déjala fermentar en un lugar cálido.
Preparación
- 01
Paso 1
Mezcla la harina, el azúcar y la levadura en un recipiente. Luego, vierte agua tibia y revuelve con palillos hasta obtener una consistencia similar al algodón. Amasa hasta formar una masa suave, cúbrela con film transparente y déjala fermentar en un lugar cálido.
- 02
Paso 2
Cuando la masa haya 2 o 2.5 su tamaño original y su interior tenga una apariencia similar a la de un panal de abejas, estará casi lista.
- 03
Paso 3
Espolvorea un poco de harina sobre la superficie de trabajo para evitar que se pegue. Saca la masa y colócala sobre la superficie de trabajo. Amásala bien hasta que la superficie de corte no tenga burbujas de aire.
- 04
Paso 4
Luego, amasa la masa hasta formar un cilindro liso.
- 05
Paso 5
A continuación, corta la masa en trozos de tamaño uniforme con un cuchillo. Haz cortes limpios y precisos, asegurándote de que las superficies cortadas queden uniformes.
- 06
Paso 6
Coloca los trozos de masa cortados en la vaporera, cúbrela y déjala levar por segunda vez.
- 07
Paso 7
Una vez que el embrión haya aumentado de tamaño notablemente, colóquelo en una vaporera con agua fría y cocínelo al vapor a fuego alto durante 15 minutos.
- 08
Paso 8
Después de apagar el fuego, no se apresure a abrir la tapa. Espere 3 5 .
- 09
Paso 9
¡Los bollos al vapor, suaves y esponjosos, ya están listos!
Nutrición
Todavía no se ha calculado la información nutricional de esta receta.