Yumurta ile sotelenmiş lif kabağı

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Malzemeleri hazırlayın, yeşil soğanları doğrayın.

   

2. 02

   Adım 2

   Lif kabağını soyun ve yıkayın, ardından dilimleyip kenara koyun.

   

3. 03

   Adım 3

   Yumurtaları bir tutam tuzla çırpın.

   

4. 04

   Adım 4

   Tavaya yağ dökün, kısık ateşte ısıtın, yumurtaları ekleyin ve pişene kadar karıştırarak pişirin.

   

5. 05

   Adım 5

   Yumurtaları bir kenara koyun.

   

6. 06

   Adım 6

   Bir wok tavasına yağ dökün ve kısık ateşte ısıtın. Yağ yaklaşık %70 oranında ısındığında, doğranmış taze soğanları ekleyin ve kokusu çıkana kadar soteleyin, ardından hafif soya sosunu ekleyin.

   

7. 07

   Adım 7

   Lif kabağını ekleyin ve yüksek ateşte pişene kadar kavurun. Ardından yumurtaları ekleyin ve eşit şekilde kavurun. (Eğer lif kabağı çok kuruysa, tavanın kenarına biraz sıcak su dökebilirsiniz.)

   

8. 08

   Adım 8

   Tuz ekleyin ve eşit şekilde kavurun.

   

9. 09

   Adım 9

   Servis tabağı

   

10. 10

    Adım 10

    Bitmiş ürün

    

11. 11

    Adım 11

    Hadi yiyelim!