Luffa sauté aux œufs

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Préparez les ingrédients, hachez les oignons verts.

   

2. 02

   Étape 2

   Épluchez et lavez le luffa, puis tranchez-le et mettez-le de côté.

   

3. 03

   Étape 3

   Battre les œufs avec une pincée de sel.

   

4. 04

   Étape 4

   Versez l'huile dans une poêle, faites chauffer à feu doux, ajoutez les œufs et brouillez-les jusqu'à ce qu'ils soient cuits.

   

5. 05

   Étape 5

   Mettez les œufs de côté.

   

6. 06

   Étape 6

   Versez l'huile dans un wok et faites-la chauffer à feu doux. Lorsqu'elle est chaude à environ 70 %, ajoutez les oignons verts hachés et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, puis versez la sauce soja claire.

   

7. 07

   Étape 7

   Ajoutez le luffa et faites-le revenir à feu vif jusqu'à ce qu'il soit cuit. Versez ensuite les œufs et mélangez bien. (Si le luffa est trop sec, vous pouvez verser un peu d'eau chaude sur le bord de la poêle.)

   

8. 08

   Étape 8

   Ajouter du sel et faire revenir uniformément.

   

9. 09

   Étape 9

   Plat de service

   

10. 10

    Étape 10

    Produit fini

    

11. 11

    Étape 11

    Mangeons !