Smażony luffah z jajkami

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Przygotuj składniki, posiekaj szczypiorek.

   

2. 02

   Krok 2

   Obierz i umyj luffę, pokrój ją w plasterki i odłóż na bok.

   

3. 03

   Krok 3

   Rozbij jajka ze szczyptą soli.

   

4. 04

   Krok 4

   Wlej olej na patelnię, rozgrzej na małym ogniu, dodaj jajka i smaż, aż się zetną.

   

5. 05

   Krok 5

   Odłóż jajka na bok.

   

6. 06

   Krok 6

   Wlej olej do woka i rozgrzej na małym ogniu. Gdy olej osiągnie około 70% temperatury, dodaj posiekaną szczypiorkę i smaż, aż będzie aromatyczna, a następnie wlej jasny sos sojowy.

   

7. 07

   Krok 7

   Dodaj luffę i smaż na dużym ogniu, aż się zetnie. Następnie wlej jajka i smaż równomiernie. (Jeśli luffa jest zbyt sucha, możesz polać brzegi patelni odrobiną gorącej wody.)

   

8. 08

   Krok 8

   Dodaj sól i smaż równomiernie.

   

9. 09

   Krok 9

   Naczynie do serwowania

   

10. 10

    Krok 10

    Produkt gotowy

    

11. 11

    Krok 11

    Jedzmy!