Enoki Mantarlı ve Dilimlenmiş Sığır Etli Ekşi Çorba

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Malzemeleri hazırlayın ve yıkayın. Turşu biberleri ve turşu suyunu ayrı tutun.

   

2. 02

   Adım 2

   Suyu kaynatın, enoki mantarlarını pişene kadar haşlayın ve ardından sudan çıkarın.

   

3. 03

   Adım 3

   Yağı ısıtın, ardından turşu biberleri, acı biberleri, taze soğanları ve zencefili ekleyip kavurun (daha acı bir tat tercih ediyorsanız daha fazla acı biber ve turşu biber ekleyebilirsiniz).

   

4. 04

   Adım 4

   Acılaşana kadar kavurduktan sonra, turşu biber suyunu ekleyin (daha acı seviyorsanız daha fazla su ekleyebilirsiniz), ardından su ekleyin.

   

5. 05

   Adım 5

   Kaynamaya bırakın, bir kaşık tuz, küçük bir yarım kaşık MSG ve uygun miktarda sirke ekleyin (ekşi seviyorsanız daha fazla ekleyebilirsiniz). Tadına bakıp baharatları gerektiği gibi ekleyebilirsiniz.

   

6. 06

   Adım 6

   Su kaynadıktan sonra, pişmiş enoki mantarlarını ve dilimlenmiş eti ekleyin. Et pişene kadar pişirin (et önceden pişirilmediği için lezzetleri daha iyi emer).

   

7. 07

   Adım 7

   Servis tabağına aldıktan sonra üzerine kişniş serpin.