팽이버섯과 소고기 슬라이스를 넣은 새콤한 수프

조리 방법

1. 01

   단계 1

   재료를 준비하고 씻으세요. 절인 고추와 절임물은 따로 보관하세요.

   

2. 02

   단계 2

   물을 끓여서 팽이버섯을 익을 때까지 데친 후 물에서 꺼내세요.

   

3. 03

   단계 3

   팬에 기름을 두르고 달군 후, 절인 고추, 새눈고추, 파, 생강을 넣고 볶습니다 (더 매운맛을 원하시면 새눈고추와 절인 고추를 더 넣으세요).

   

4. 04

   단계 4

   매콤해질 때까지 볶은 후, 고추 절임물을 넣고 (더 맵게 드시고 싶으면 절임물을 더 넣으세요), 마지막으로 물을 넣으세요.

   

5. 05

   단계 5

   끓어오르면 소금 한 큰술, MSG 반 큰술, 그리고 적당량의 식초를 넣으세요 (신맛을 좋아하면 더 넣으세요). 맛을 보고 필요에 따라 양념을 추가하세요.

   

6. 06

   단계 6

   물이 끓으면 삶은 팽이버섯과 얇게 썬 소고기를 넣으세요. 소고기가 익을 때까지 끓입니다 (소고기는 미리 익히지 않아서 양념이 더 잘 배어듭니다).

   

7. 07

   단계 7

   접시에 담은 후 고수를 뿌려주세요.