Haşlanmış Tavuk Ayakları

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Bitmiş ürünün fotoğrafı.

   

2. 02

   Adım 2

   Tavuk ayaklarının tırnaklarını kesin, iyice yıkayın ve 20 dakika suda bekletin.

   

3. 03

   Adım 3

   Baharatları hazırlayın ve yeşil soğanları iri parçalar halinde doğrayın.

   

4. 04

   Adım 4

   Tavuk ayaklarını soğuk su dolu bir tencereye koyun, haşlayın ve sonra çıkarın.

   

5. 05

   Adım 5

   Suyunu süzün ve bir tabağa alın.

   

6. 06

   Adım 6

   Bir wok tavasında yağı ısıtın, içine yeşil soğan, on üç baharat karışımı, yıldız anason ve istiridye sosu ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.

   

7. 07

   Adım 7

   Tavuk ayaklarını ekleyin, üzerine açık soya sosu ve koyu soya sosu gezdirin ve renk alana kadar soteleyin.

   

8. 08

   Adım 8

   Uygun miktarda su ekleyin, defne yaprakları ve kuru kırmızı biberleri ilave edin ve üzerine biraz yemeklik şarap gezdirin.

   

9. 09

   Adım 9

   Tencerenin kapağını kapatın, yüksek ateşte kaynatın, ardından ateşi orta-kısık seviyeye indirin ve yaklaşık 30 dakika kısık ateşte pişirin.

   

10. 10

    Adım 10

    Tencerenin kapağını açın, tuz ve tavuk bulyonunu ekleyin ve iyice karışana kadar kavurun.

    

11. 11

    Adım 11

    Et suyu koyulaşana kadar yüksek ateşte kaynatın.

    

12. 12

    Adım 12

    Tencereden çıkarıp servis tabağına koyun.