Тушеные куриные лапки
Рецепт тушеных куриных лапок с фотографиями и инструкцией, всего 12 шагов. Фотография готового блюда.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Фотография готового изделия.
- 02
Шаг 2
Подстригите когти на куриных лапках, промойте их и замочите 20 минут.
- 03
Шаг 3
Подготовьте приправы и нарежьте зеленый лук крупными кусками.
- 04
Шаг 4
Положите куриные лапки в кастрюлю с холодной водой, бланшируйте их, а затем выньте.
- 05
Шаг 5
Слейте воду и отложите на тарелку.
- 06
Шаг 6
Разогрейте масло в воке, добавьте зеленый лук, смесь из тринадцати специй, звездчатый анис и устричный соус и обжаривайте, помешивая, до появления аромата.
- 07
Шаг 7
Добавьте куриные лапки, сбрызните светлым и темным соевым соусом и обжаривайте, помешивая, до образования золотистой корочки.
- 08
Шаг 8
Влейте необходимое количество воды, добавьте лавровый лист и сушеный перец чили, а также полейте кулинарным вином.
- 09
Шаг 9
Накройте кастрюлю крышкой, доведите до кипения на сильном огне, затем уменьшите огонь до средне-слабого и варите на медленном огне около 30 минут.
- 10
Шаг 10
Откройте крышку, добавьте соль и куриный бульон и обжаривайте, помешивая, до однородной массы.
- 11
Шаг 11
Уварите бульон на сильном огне до загустения.
- 12
Шаг 12
Выньте из кастрюли и выложите на тарелку.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.