Tatlı ve Ekşi Kaburga

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Kaburgaları küçük parçalara ayırın ve iyice yıkayın.

   

2. 02

   Adım 2

   Soğuk suda haşlayın.

   

3. 03

   Adım 3

   Kaynatıp köpürttükten sonra köpüğü alın ve balık kokusunu gidermek için Shaoxing şarabı ekleyin.

   

4. 04

   Adım 4

   Bir tavada yağı ısıtın, bir parça kaya şekeri ekleyin ve kısık ateşte karamelize olana kadar kavurun.

   

5. 05

   Adım 5

   Domuz kaburgalarını ekleyin ve karamelize olana kadar kavurun.

   

6. 06

   Adım 6

   Tencerenin yarısı kadar su ve biraz koyu soya sosu ekleyin.

   

7. 07

   Adım 7

   Bir süre kısık ateşte pişirdikten sonra, damak tadınıza göre uygun miktarda beyaz şeker ve sirke ekleyin.

   

8. 08

   Adım 8

   Lezzetler birbirine karışıp rengi homojen hale gelene kadar kısık ateşte pişirin, ardından servis edebilirsiniz.

   

9. 09

   Adım 9

   Bir tabağa yerleştirin ve üzerine kavrulmuş beyaz susam ve taze soğan ruloları serpiştirerek süsleyin.

   

10. 10

    Adım 10

    Hazırladığınız yemeğin fotoğrafını çekin ve işte size nefis tatlı ekşi soslu domuz kaburga tabağı!