새콤달콤한 갈비

조리 방법

1. 01

   단계 1

   갈빗대를 작은 조각으로 잘라서 깨끗이 씻으세요.

   

2. 02

   단계 2

   찬물에 데치기

   

3. 03

   단계 3

   끓여서 거품이 생기면 거품을 걷어내고 샤오싱주를 넣어 비린내를 제거하세요.

   

4. 04

   단계 4

   팬에 기름을 두르고 달군 후, 각설탕 한 조각을 넣고 약한 불에서 설탕이 캐러멜화될 때까지 볶습니다.

   

5. 05

   단계 5

   돼지갈비를 넣고 갈색이 될 때까지 볶아주세요.

   

6. 06

   단계 6

   냄비에 물을 반 냄비 정도 넣고 색을 내기 위해 진간장을 약간 넣어주세요.

   

7. 07

   단계 7

   잠시 끓인 후, 기호에 따라 적당량의 백설탕과 식초를 넣어주세요.

   

8. 08

   단계 8

   약한 불에서 재료의 맛이 잘 어우러지고 색이 고르게 될 때까지 끓인 후, 서빙하면 완성입니다.

   

9. 09

   단계 9

   접시에 담고 볶은 흰깨와 파말이를 얹어 장식합니다.

   

10. 10

    단계 10

    완성된 요리 사진을 찍으면 맛있는 탕수육 한 접시가 완성됩니다!