Costelas Agridoces
Receita de Costelinha Agridoce (com fotos e 10 passos). Corte as costelinhas em pedaços pequenos e lave-as bem.
Preparo
- 01
Etapa 1
Corte as costelas em pedaços pequenos e lave-as bem.
- 02
Etapa 2
Branqueie em água fria
- 03
Etapa 3
Após ferver e formar espuma, retire a espuma e adicione vinho Shaoxing para eliminar qualquer cheiro de peixe.
- 04
Etapa 4
Aqueça o óleo em uma panela, adicione um pedaço de açúcar mascavo e refogue em fogo baixo até caramelizar.
- 05
Etapa 5
Adicione as costelas de porco e refogue até caramelizarem.
- 06
Etapa 6
Adicione cerca de meia panela de água e um pouco de molho de soja escuro para dar cor.
- 07
Etapa 7
Após ferver em fogo brando por alguns instantes, adicione a quantidade adequada de açúcar branco e vinagre a gosto.
- 08
Etapa 8
Cozinhe em fogo baixo até que os sabores sejam absorvidos e a cor fique uniforme, então estará pronto para servir.
- 09
Etapa 9
Disponha num prato e decore com sementes de sésamo branco torradas e rolinhos de cebolinha.
- 10
Etapa 10
Tire uma foto do produto final e um prato de deliciosas costelas de porco agridoces estará pronto!
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.