Kan sosisi
Resimli kan sucuk tarifi, toplam 21 adım. Domuzun kanından damarları çıkarın ve bir kenara koyun.
Hazırlanışı
- 01
Adım 1
Domuz kanından kan damarlarını çıkarın ve bir kenara koyun.
- 02
Adım 2
Domuz bağırsaklarını içten ve dıştan tuz ve kabartma tozuyla iyice temizleyin ve bir kenara koyun.
- 03
Adım 3
kıyılmış domuz yağı
- 04
Adım 4
Kişnişi ince ince doğrayın.
- 05
Adım 5
Yeşil soğanları ince ince doğrayın.
- 06
Adım 6
Domuz yağına kaynar su dökün.
- 07
Adım 7
Zencefil tozu ekleyin.
- 08
Adım 8
Sichuan biberi tozu ekleyin.
- 09
Adım 9
MSG ekle
- 10
Adım 10
Tuz ekleyin (toplamda üç küçük kaşık).
- 11
Adım 11
Doğranmış yeşil soğan ekleyin.
- 12
Adım 12
Doğranmış kişniş ekleyin.
- 13
Adım 13
İyice karıştırın
- 14
Adım 14
İyice karıştırılmış baharatları domuz kanının içine dökün.
- 15
Adım 15
İyice karıştırın
- 16
Adım 16
Bir huni kullanarak karışımı domuz bağırsaklarına dökün ve iple sıkıca bağlayın.
- 17
Adım 17
Bütün kan sucukları doldurulmuştu.
- 18
Adım 18
Bir tencerede suyu yaklaşık 40 dereceye kadar kaynatın, ardından kan sucuklarını ekleyin.
- 19
Adım 19
2 dakika kısık ateşte pişirdikten sonra, basıncı boşaltmak ve genleşmesini önlemek için tencereyi bir iğneyle delin.
- 20
Adım 20
İğne batırıldıktan sonra kanama durunca, sudan çıkarılabilir.
- 21
Adım 21
Tabağa servis yapın
Besin değerleri
Bu tarifin besin değerleri henüz hesaplanmadı.